أسرار الطبخ و آداب الطعام على المائدة

أسرار الطبخ 

أسرار الطبخ
أسرار الطبخ

 

أسرار الطبخ العربي لكل عشاق الطبخ المصري والعربي تعالو بنا نتعرف على أهم أسرار الطبخ التي تعطي للطعام النكهة المتميزة . 

حيث أسرار الطبخ الناجح هي التي تميز سيدة عن أخرى فكوني متميزة دائما عن غيرك وتعرفي على  أسرار الطبخ اللذيذ

المطبخ المصري له أسراره وله مذاقه الخاص الذي يميزه عن أي مطبخ آخر لذلك ننصح كل سيدة مصرية أ، تعرف جيدا أسرار المطبخ المصري حتى تكون متفوقة دائما في كل شىء حتى في مجال طهي الطعام . 

أسرار الطبخ
أسرار الطبخ

أسرار نكهات الطبخ : 

1- عند عمل الرز البرياني أضيفي قليل من الزنجبيل الأخضر “الخولجان الأخضر ” .

2- لمسلوق اللحم أو الدجاج ابشري عليها كركم أخضر وقليل من الثوم والبصل . 

3- لتحمير البصل أضيفي قليل من الملح . 

4- لتلين الكفتة وعدم سوادها أكثري البصل الناعم . 

5- عند عمل محشي الكوسة والباذنجان لا تضعي الملح إلا عند غليها حتى لا تذوي . 

6- أضيفي ملعقة من الخل لزيت القلي فالخل يقلل من امتصاص الأكل للزيت .

7- إذا زاد الملح في الطعام أضيفي قطعه من البطاطس أو البصل فهما يساعدنا على تخفيف الملح لأنهما يقوما بامتصاص الملح . 

8- الجبن الزائد ممكن بشره ووضعه في الفريزر ويستفاد منه لعمل حشوات للمعجنات.

أسرار الطبخ
أسرار الطبخ

أقرأ أيضا : عسل النحل وفوائده

من آداب السلوك على المائدة :

1- لا تنفخ على لقمه حارة أو صحن حار بل انتظر حتى تكون الحراره مقبولة ولا تملأ صحنك . 

2- لا تقطع قطعت الخبز بالسكين بل اقطعها باصبعك ولا تعض على قطعة الخبز باسنانك أبدا وضع ما تقطعه في فمك . 

3- لا تأكل الخبز إلا مع الطعام فليس من المستحسن أن تتسلى بأكل الخبز قبل الطعام . 

4-لا تضع سبابتك على نصل السكين التي تستعملها . 

5- لا تضع اللحم سلفا في صحنك ولكن اقطع قطعه صغيره كلما اردت أن تتناول نها . 

6- لا تقطع الخضار بسكينك بل بشوكتك . 

7- لا تأكل الجبنة برأس السكين . 

8- يمضغ الطعام والفم مغلق . 

9- لا تعتمد بمرفقيك على المائده ولا تعبث بأدوات السفرة وامسح فك بمنشفتك ولا تتكلم حين يكون فمك ملىء بالطعام . 

10 – لا تبح لنفسك القيام بادارة وجهك الى الاخرين او اتلاس النظر اليهم فان ذلك دليل ليس من اللباقة والتهذيب . 

أسرار الطبخ
أسرار الطبخ

أسرار الطبخ و أهمية آداب الطعام  :

 

1- لا تستعمل نكاش الاسنان لتنظيف اسنانك امام الاخرين واذا احتجتها اذهب الى الحمام لتنظيف اسنانك . 

2- لا تصرح أمام الآخرين إنك تقوم برجيم فهذا يخصك لوحدك وقد يحرج المضيف .

3- لا تأتي بأكل خاص لك للرجيم لتأكله لوحدك على المائده فهذا منتهى قلة الذوق . 

4- على من يقوم بالخدمة أن يقدم الأكل من اليسار والشراب من اليمين ويرفع الاطباق الفارغة من الجهة اليمنى . 

5 – لا ترفع الطعام بالشوكه او الملعقة الى فمك وانت تتحدث مع احد . 

6 – واذا كان الخادم هو الذى يسكب لك الماء او الشراب فيجب ان تدع كأسك مكانها على الطاولة . 

7 – اذا قدمت انت الماء او الشراب لاحد فيجب ان يمسك الكأس بيده اليمنى وان يرفعها قليلا باتجاه الاناء الذي يحتوي الماء . 

 

 

شاهد أيضاً

الشبت

أسرار الشبت لعلاج المفاصل والكرنب لعلاج الأورام

الشبت للأعصاب وآلام العضلات والمفاصل :  الشبت عرفت قيمة هذا النبات منذ زمن قدماء المصريين …

error: Content is protected !!