اكلات موفرة وجديدة

اكلات موفرة وجديدة

اولا المسقعه

تقطعين وتقلين الخضار (الباذنجان – البطاطس – الكوسا – الجزر)اللي تحبين انا كلها حاطتها
وترصينها بالصينيه
الباذنجان وبعده الكوسه والجزر والبطاطس
وبعدين تسوين لحمه مفرومه
بصل وثوم تحمسينهم وتحطين اللحمه وتخليها تستقيم وتحطي شوية صلصه
وشويه مويه وطبعا بهار وملح
وتصبينها فوق البطاطس وتقطعين الفلفل الرومي شرائح وترصينه فوق اللحمه
وطماطم شرائح وترصينها
تذوبي 1 مكعب ماجي في مقال كوب ماء وتصبينه على الصينيه
وتغطيها بالقصدير وتدخلينها الفرن

اكلات موفرة وجديدة  : الارز المعمر

المقــاديـر

2 كوب ارز
4 أكواب حليب
1 ملعقة عظيمة سمن بلدي
1 ملعقة هائلة قشطة
2 حبة حبهان
2 حبة مستكة
ملح

الطريقة 

• يغسل الارز جيدا تحت الماء الجارى ويصفى . يوضع الارز والحليب فى إناء عظيم ويتركا لفترة ساعة كاملة.
• يضاف السمن والحبهان والمستكة والملح . يسخن الاناء على نار عالية حتى يمتص الارز ثلاثه أرباع اعداد الحليب ويصبح نصف مطهو .
• ينقل الارز الى طاجن ويغطى سطحه بالقشطة. يحمى الفرن الى درجة حرارة ( 190-200 مئوية ) . يوضع الطاجن فى الفرن .
• يكشف على الارز بعد مرور 15 دقيقة ويمكن اضافة 4/1 كوب حليب اذا لم يكن الارز طريا أو قشدى القوام. يترك الارز لفترة 10-15 دقيقة أخرى حتى ينضج على الإطلاق.
• تشعل شواية الفرن وينقل الطاجن الى رف الفرن الاعلى ويترك حتى يحمر السطح . يقدم لحظيا

محشى ورق العنب

الكميات :

3 أكواب ارز مصري
2 بصل مبشور
1 فص ثوم مدقوق
3 طماطم صغار مقطع
2 ملعقة ضئيلة ملح
2 حزمة ( شبت + بقدونس + كزبرة ) مقطع
2 ملعقة ضئيلة ملح
نعصر ليمونتين
مقال فنجان زيت زيتون
رشة فلفل أسود

الطريقة :

* نخلط جميع الكميات الماضية ونلف ورق العنب..
* نضع شرائح بطاطا في أدنى إيناء الطهي وفوق المحشي نقطع 5 – 6 فصوص ثوم
* نصب ماء فوق المحشي + ملعقة ونص ملح + فنجان زيت زيتون + مكعب ماجي
* بعد مرور نصف ساعة من طهي المحشي .. نصب كوب ليمون
* بين كل طبقتين مقال طبقة شرائح طماطم ..
* يطبخ لفترة 50 –60 دقيقة

مكرونه بالجبن والفلفل

لا تترددي في تجربة ذلك الطبق المتميز من المعكرونة بالجبنة والفلفل المشوي والخضروات العشبية، ستجدين وأسرتك الكريمة ذو مذاق خاص لذيذ ومحبب، خاصة نحو الأطفال

الكميات:

* كيس معكرونة مسلوقة ومصفاة
* 200 جم جبنة بيضاء مقطع إلى مكعبات
* ثوم
* ملعقة عظيمة من الروزماري
* ملعقة هائلة من الزعتر
* ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
* ثمرتا فلفل كبيرتان
* نصف كوب زيتون منزوع النوى ومقطع
* ملح وفلفل

طريقة التحضير :

1. امزجي الجبن مع الثوم والروزماري والزعتر والزيت في حاوية عميق، ثم غطي المزيج واتركيه في الثلاجة لفترة ساعة، وأخرجيه قبل استعماله بثلث ساعة.
2. سخني الشواية إلى درجة حرارة مرتفعة، ثم ضعي عليها الفلفل بحيث تكون الطبقة الخارجية منه لأعلى.
3. اتركي الفلفل على الشواية لفترة 10 دقائق أو حتى تتحول القشرة الخارجية للون الأسود، ثم ضعيه في كيس بلاستيكي وأغلقيه بإحكام، واتركيه جانبا لفترة خمس دقائق.
4. أزيلي قشرة الفلفل ثم قطعيه وأضيفيه مع مزيج الجبن والزيتون والملح والفلفل إلى المعكرونة المسلوقة
5. ضعي مزيج المعكرونة في طبق التقديم وقدميه

شاهد أيضاً

اكلات على قد الايد نجلاء الشرشابي مكتوبة

اكلات على قد الايد مكتوبة مقادير عمل بلح الشام 1و نصف كوب دقيق رشه ملح …