طريقة عمل الحلاوة الطحينية للشيف هالة فهمي

طريقة  عمل الحلاوة الطحينية بطريقة الشيف هالة فهمي

الأحجام /
كوب طحينة
كوب ونصف سكر بودرة
نصف كوب دقيق
3 ملعقة عظيمة كاكاو خام
ملعقة عظيمة حليب لبن
ملعقة ضئيلة ماء ورد
زيت
مكسرات او سوداني

طريقة العمل /

قومي بتشويح الدقيق في الطاسة لحد ما تسخن
قومي بتدفئة الطحينة طفيفا وضيفيها للدقيق وضعيهم في بولة عميقة وامزجيهم جيدا واتركيهم لحد ما يبردوا على الإطلاق وضيفي السكر وقلبي جيدا لحد ما يتجانسوا على الإطلاق وضعيها في قالب ملائم مدهون زيت ويمكن اضافة المكسرات او السوداني حسب الرغبة واتركيها حتى تتماسك كليا وقطعيها وقدميها
للحلاوة بالشيكولاتة نضيف الكاكاو والحليب وماء الورد للطحينة وكملي نفس الخطوات وقدميها بالهنا والشفا 🙂

الحلاوة الطحينية بالكاكاو والمكسرات

المكوّنات
كوب سكر مطحون
كوب حليب بودره
كوب الا ربع طحينه
ا م كاكاو
المكسرات المتوفرة عندك
أسلوب التأهب
نخلط الحليب والسكر مع بعض كويس
نضيف عليهم الطحينه ونقلبهم كويس
لو لقتيها لسه مفروله حطي معلقه طحينه كمان لحد ما تبقي متماسكة معاكي
هتجيبي علبه محكمه الغلق هتحطي المكسرات وعليها الحلاوه وتضغطي عليها كويس وتقفليها
لو مش عاوزها بالكاكاو بلاش تحطيه

صوص الحلاوه الطحينيه بالقرفه

المكوّنات
ملعقه سمن بلدي
3 ملاعق حلاوه طحينيه
0.25 ملعقه قرفه
0.5 ملعقه عسل نحل (اختياري)
أسلوب التأهب
نضع السمن على النار واول ما يسيح نضع الحلاوه الطحينيه ونضع القرفه واول ماتسيح الحلاوه نضعها في طبق ونضع رشه قرفه عالوجه
نأكلها مع بقسماط او بالعيش اللبناني وممكن بستخدم بكذا سبيله

الحلاوة الطحينية بالسوداني

طريقة الحلاوة الطحينية

المكوّنات

كوب طحينة سايلة
كوب سكر بودرة
كوب حليب بودرة
كيس فانيليا
0.5 كوب سوداني مجروش للتزيين

طريقة العمل 

نضيف كل العناصر في طبق العجن و تعجن جيدا
ثم نضعها في قالب حلاوة
تزيين بالسوداني المجروش او المكسرات
تحفظ في التلاجة 3 ساعات او اقل

الحلاوة الطحينية بنكهتين

المكوّنات

1 كوب لبن بودرة
1 كوب سكر أملس
1 كوب طحينة سائلة من السمسم مئة بالمئة
2 ملعقة كاكاو
فستق حلبي (حسب الرغبة)
ملعقة فانيليا صفيرة

طريقة العمل 

نضع الكميات في حاوية ونحركهم جيداً حتى نحصل على خليط متماسك
نقسم عجينة الحلاوة قسمين

نرص نصف الحلاوة السادة في العلبة والنصف الثاني نضيف له الكاكاو ونرصه بجوار الحلاوة السادة في العلبة
نفصل بينهما بحجم من الفستق الحلبي ونضعها في البراد لفترة ساعتين على أقل ما فيها ومأكول الهنا.
حلاوة طحينية بالشكولاته فى المنزل

المكوّنات

كوب سكر بودرة منخول
0.5 كوب لبن بودرة منخول
0.5 كوب طحينة خام
0.5 ملعقة شاي فانيليا
2 ملعقة كاكاو بودرة

طريقة العمل 

اخلط اللبن مع السكر البودرة والفانيليا
ابدأ بالحاق الطحينة واعجن باليد حتى تصبح مثل الرمل المبلل
اقسم الخليط قسمين واضيف الكاكاو لقسم واعجن جيدا باليد
ابدأ بالحاق الحلاوة فى علية بلاستيكيه ضئيلة مدهونة خفيف بالزيت على نحو عشوائي ملعقة من الحلاوة البيضا وملعقة من الحلاوة الغامقة وبذلك حتى تنتهي المقدار
اضغط على الحلاوة بقعر كوب او باليد لتتماسك وادخلها الثلاجه لفترة 4 ساعات قبل التقديم
تقدم كساندويتشات للاطفال والكبار وبالهنا

شاهد أيضاً

اكلات على قد الايد نجلاء الشرشابي مكتوبة

اكلات على قد الايد مكتوبة مقادير عمل بلح الشام 1و نصف كوب دقيق رشه ملح …